Tra gli eventi che si possano organizzare con la famiglia, con gli amici, con il proprio partner, il pic-nic all'aria aperta è senz'altro una delle soluzioni più rilassanti ed entusiasmanti. E' una giornata che dovrebbe essere orientata all'insegna di uno stretto contatto tra uomo e natura. Non può valere la classica abbuffata domenicale, ma un semplicissimo mix di sapori, odori, rumori, sensazioni, che solo un ambiente naturale può offrire. L'uomo spesso, anche se non se ne accorge a causa della vita meccanica quotidiana, ha bisogno di ricontattare il suo stato primordiale. Noi non lo ricordiamo più, o non ci facciamo caso, ma quello stile di vita è sempre dentro di noi.

Il luogo da scegliere per il nostro pic-nic, siccome abbiamo a che fare con una giornata rilassante, non può certo distare da casa nostra 3-4 ore di auto. Significherebbe percorrere, tra andata e ritorno, oltre 500 Km che comportano più stress che altro. Meglio scandagliare la nostra guida geografica, oppure internet, per trovare un ambiente non distante da dove ci si trova: in collina, in riva ad un lago, presso un torrente di montagna. Oppure in pineta al mare, ma ... occhio alle zanzare. Il progetto potrebbe essere quello di lasciare l'auto parcheggiata per poi inoltrarsi in perfetto isolamento in mezzo alla natura. Senza esagerare però: anche se si intende estraniarsi dalla civiltà, se non si conoscono bene gli itinerari evitare di perdersi in mezzo ad un bosco o lungo un sentiero sconosciuto. Avventurarsi per chilometri lungo mulattiere e boschi è meglio lasciarlo fare a persone esperte. Ricordiamo piuttosto che ci stiamo rilassando e non dobbiamo sfidare gli elementi.

Le precauzioni più importanti sono quelle che devono far fronte ad inconvenienti che si potrebbero incontrare. Le vipere ad esempio; in montagna vicino ai massi, specie se esposti al sole. Oppure tra l'erba alta e fitta. Mentre si cammina lungo un sentiero nel bosco è meglio avere in mano un bastone da battere sul terreno, in modo da spaventare quei rettili. Se si cammina in queste zone è meglio indossare scarponcini a collo alto, non certo ciabatte. Munirsi eventualmente di siero anti-vipera. Scegliere una radura per piazzarsi, piuttosto che tra cespugli e rocce. Tenere conto anche di api, vespe e calabroni, soprattutto per chi è vulnerabile in merito. Soprattutto se ci sono bambini, prestare attenzione se si è in riva ad un corso d'acqua. Soprattutto nei torrenti di montagna, il livello delle acque non è costante, ma potrebbe alzarsi improvvisamente. Evitare di sostare in prossimità di precipizi. E' importante sapere che in montagna il clima cambia con rapidità, per cui è bene avere la propria auto in strada a non più di un quarto d'ora di distanza.

La nostra attrezzatura da pic-nic. Acquistate una cassetta in plastica tipo "attrezzi", con vari scomparti, non troppo grande e leggera. Quella sarebbe la vostra dotazione base per i vostri pic-nic. Deve contenere: assortimento usa e getta di: piatti, bicchieri, posate (forchetta, cucchiaio e coltello), stuzzicadenti, tovaglioli di carta. La cassetta deve essere sempre funzionale, anche quando la riponete a casa, oppure nel baule della vostra auto. Infatti, non si sa mai, potrebbe rivelarsi utile spesso quando vi trovate fuori casa a consumare un boccone improvvisato.

Lo zainetto delle vivande. Non orientatevi all'abbuffata: appesantisce e risulterebbe controproducente nell'eventualità di abbinare il pic-nic ad una passeggiata, anche seppur modesta. Affettati, panini, focacce, prodotti sott'olio e sott'aceti, frutta. Acqua minerale in bottiglie di plastica. Una torta asciutta tagliata a fette. Ottima anche l'insalata di riso preparata preventivamente a casa. In sostanza, tutti prodotti che pur consumati freddi mantengono rispetto per il palato. Le bibite gassate fanno male, non dissetano e creano peso in più al vostro zaino; ma se proprio si insistete ...

Un bel tavolino pieghevole a valigetta. In commercio ve ne sono di simpatici, addirittura che contengono le sedie: si aprono e si richiudono su se stessi, senza il bisogno di smanettare con cacciaviti. Sono ottimi per la praticità e il minimo ingombro sulla nostra auto. Molto utili anche i frigo portatili dotati di allacciamento elettrico all'accendisigari dell'auto. Mantengono fresche le vivande migliorandone anche la conservazione durante il periodo del viaggio. Va bene anche un bel plaid da sistemare sull'erba, se non si ha il tavolino. Prestare più attenzione alle formiche però. In molte località sono allestiti in modo fisso tavoli in legno o addirittura piccoli gazebi atti allo scopo pic-nic dei turisti.

Rispetto per l'ambiente ! A meno che non siate in una spiaggia, lontana da piante ed erba, il barbecue accendetelo a casa vostra. Nulla è più pericoloso di una fiamma libera, da un barbecue o da una bomboletta a gas, o da una sigaretta, se si è nel bosco o in mezzo al verde. La grigliata alla brace ci sta benissimo alla sera stessa, quando rientrerete. Per quanto riguarda i rifiuti, aggiungete alla dotazione anche qualche sportina di plastica dove riporre bucce, carta e tutto quanto sia rifiuto, per poi gettare il tutto nel primo cassonetto lungo la strada del ritorno.

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